Filet de canard laqué

Devant ma modestie quand je m'attaque aux plats chinois et le manque d'ingrédients authentiques je me suis rabattu vers une sauce toute prête teriyaki (wok ess...). Même pas honte !

• Mélanger 10cl de sauce avec 3 cuillères à soupe de miel, une cuillère à soupe de sauce soja.
• Napper le filet de la sauce. Garder ce qui reste.
• Enrober le filet de plastique alimentaire
• Laisser mariner quelques heures
• Mettre au four à 220 °C pendant 25 min (jusqu'à ce que la peau soit dorée)
• Badigonner régulièrement
• Une fois cuit, laisser le filet reposer à couvert 5 min
• Déglacer le plat de cuisson avec le reste de sauce.