Cabillaud vapeur aux legumes epicés

J'ai essayé des faire des darnes de cabillaud à la vapeur avec quelques épices (citronelle, gingembre, cumin) et légumes rapées (carotte, fenouil).

Le résultat n'était pas exceptionnel, en tout cas moins bien qu'en papillote. La prochaine fois j'essayerais de faire mariner les légumes avant dans les épices du citron et de l'huile et laisser le cabillaud sans assaisonnement direct.