Pintade rôtie à la sauge et à l'orange

Recette inspirée d'ici.

J'ai fait légèrement modifié les points suivants :

1. Faire cuire d'abord sur le feu et pas au four (la peau volaille est plus croustillante)
2. Rajouter une ou deux échalote(s) avec les oranges
3. Compter plutôt 1h15 à 1h30 pour un four à 180°C
4. Arroser tout les 15 min (on est pas des bêtes)
5. Ajouter seulement 10cl de fond/bouillon de volaille. J'ai préférer la servir avec des penne rigate (miam miam)