Ingrédients :
- Un petit roblochon
- 1 kg de pomme de terres
- 1 tranche (1cm) de lard paysan découpée en lardons
- 1 oignon
- beurre
- Mettez le four à chauffer à 180°C
- Pelez et découpez les pommes de terres en rondelles (1/2cm d'épaisseur)
- Beurrez un plat à gratin
- Découpez le reblochon en deux dans la longueur, gardez une partie du coeur du fromage découpé en petit bout
- Déposer une couche de pommes de terres
- Puis une couche de lardons/oignon/bouts de reblochon
- Salez, poivrez (et un peu de noix de muscade si vous aimez)
- Finir par une couche de pomme de terre
- Recouvrez le plat à gratin d'une feuille d'aluminium ou d'un couvercle
- Faire cuivre 25 min
- Sortez le plat et disposez sur les pommes de terre le reblochon coupé en deux, croûte (légèrement grattée) au dessus et sans couvrir
- Remettez à cuire 20 min environ
