Ingrédients
- 1 canette
- 1 citron bio ou non-traité
- 2 branches de thym
- 1 c. à s. de miel bien parfumé
- 2 c. à s. de sauce soja
- Faire chauffer le four à 225°C
- Presser le citron, conserver le jus au frais
- Introduire dans la canette la peau du citron découpée grossièrement et le thym
- Ficeler la canette puis saler, poivrer et badigeonner de sauce soja celle-ci
- Mettre la canette dans une cocotte en fonte à couvert dans le four pendant 1h
- Sortir la canette de la cocotte, la réserver sous une feuille d'aluminium
- Dégraisser le jus de cuisson, ajouter le jus de citron et le miel
- Mettre 1min sur le gaz à frémir en mélangeant bien
- Découpez et servir avec la sauce à part
