Ingrédients : (pour 2 pers)
- 500g de travers
- 3 c. à soupe de sauce soja
- 3 c. à soupe de haricots noirs hachés grossièrement
- 1 c. à soupe de sucre
- 1/2 c. à café de gingembre rapé
- 2 gousses d'ail
- 1 gros oignon
- 1 poivron vert
- huile d'olive
- Faire chauffer le four à 180°C
- Placer les travers dans un plat à gratin
- Saupoudrer avec les haricots noirs, le gingembre et l'ail écrasé
- Arroser avec la sauce soja mélangé avec le sucre et 1 grand verre d'eau
- Mettre au four pour 40 min
- A mi-cuisson, retourner les travers, vérifier le niveau d'eau
- Couper l'oignon et le poivron en cubes
- Dans 1 à 2 c. à soupe d'huile d'olive, mettre l'oignon et le poivron à suer pendant 2 min
- Ajouter les travers avec leur sauce pour encore 5 min
